像进米粉店“嗍”粉一样，到机关食堂打菜可选“重挑”“轻挑”，每餐光盘者得奖章，攒章就能得到食堂大师傅做的手工面点奖励。长沙市开福区在全市率先狠治食堂浪费的“机关病”，通过小份灵活售卖以及“光盘”奖惩兑现，从政府机关带头杜绝“舌尖上的浪费”。该区机关事务中心9月3日统计显示，“光盘攒章”行动实施半个月，机关食堂每天菜品利用率高达100%，餐厨垃圾回收总量环比下降56%。

为建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，开福区机关事务中心向这一“机关病”开刀。8月19日，开福区机关食堂“光盘攒章”行动启动，全区干部职工带头践行杜绝餐饮浪费。

长沙米粉店的“重挑”“轻挑”规矩，在开福区机关食堂也管用。针对食堂标准化打菜分量足、容易过剩浪费的现象，该区机关事务中心鼓励干部职工根据食量打菜，可免费添减分量。在全市机关率先开通“半份菜窗口”，半价半份供应。同时，利用大数据科学估算每天用餐人数“大锅小炒、边吃边炒”，从源头避免浪费。针对长沙人习惯吃的酸咸下饭菜，原有的标准量一律减半，既健康又防止浪费。

“积章5枚，换手工烧麦5个或包子5个……”开福区城管局干部胡丹给记者展示了他的光盘行动“积章卡”，他已攒了3个章，再攒2个，就可获得大师傅手工包点奖励。该区机关食堂每天安排两名督导员在餐盘回收处对“光盘”干部职工予以登记，对浪费者督促、提醒、记录后给予处罚。同时，开展积章兑奖，“光盘”一次可获得一枚印章。行动开展半个月，餐厨垃圾减少一半以上，餐饮浪费现象显著减少。（李卓 杜琼）

光盘一次，“积章卡”上就添一章，攒够了就能兑换食品再接再厉。 李卓 摄

机关干部带着“光盘”来积章，有专人负责监督登记。李卓 摄

来源：长沙晚报

作者：李卓 杜琼

编辑：韩阳